(资料图)
可以放姜,但不用太多。
炖羊肉时生姜不要放得太多,否则生姜的辛辣味会盖过羊肉的鲜味,而影响羊肉的味道,一般需要炖1-2小时左右,若想要吃较为软烂一点的羊肉,可以适当延长炖羊肉的时间。炖羊肉前,可以先把羊肉焯一下水,去除羊肉内的血水,能起到去腥的作用。
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