你需要的东西

火锅锅和叉子

各种奶酪

(相关资料图)

白酒

乡村面包（立方体）

蒜末

甜椒切丁

沙拉配料（和调料）

鸡胸肉、菲力牛排和猪里脊肉（立方体）

什锦新鲜水果和蔬菜（切成一口大小的块）

调味料

白巧克力

磅蛋糕（立方体）

随着全国各地的火锅餐厅如雨后春笋般涌现，将美味的食物浸入一罐奶酪或巧克力中的乐趣呈现出一种全新的风格。在 1970 年代的最爱的基础上，新的火锅热潮迎合了具有挑剔口味的高端食客。只需一点创意，您就可以打造属于您自己的四道菜火锅盛宴。

步骤1

为您的四道菜大餐营造节日气氛：用布盖住桌子；用长柄玻璃器皿盛放饮品，并为火锅找一个中央位置。 （确保所有客人都能拿到锅。）如果您计划招待四位以上的客人，请考虑使用两个火锅锅。

第2步

用开胃奶酪火锅开始用餐，在火锅锅中倒入少许葡萄酒，加入切碎的奶酪、蒜末和辣椒丁。添加您选择的调味料，搅拌至奶油状。将面包块、新鲜蔬菜或青苹果片蘸上美味的第一道菜。

步骤 3

开胃菜之后是蔬菜沙拉，由您选择的蔬菜和调料烹制而成。这让您有时间清洗火锅锅，为您的主菜做准备。用烤坚果和陈年磨碎的奶酪为您的沙拉增添风味。

步骤4

将火锅放回餐桌，里面装满了热气腾腾的葡萄酒、新鲜香草、香料、大蒜和调味肉汤。提供一大盘鸡肉块、猪里脊肉和菲力牛排。在此课程中为客人提供额外的火锅叉，因为肉类需要延长烹饪时间。 （在烹饪主菜时，火锅叉子可能会变得非常烫。）

步骤 5

将肉浸入沸腾的肉汤中。肉汤必须慢炖才能充分煮熟肉。 1 英寸的鸡肉块大约需要 3 分钟才能煮熟，而其他肉类则需要 3 到 5 分钟。

步骤 6

将融化的白巧克力与您选择的焦糖、棉花糖奶油、花生酱或沙漠酒混合。 Amaretto 和朗姆酒是不错的选择。提供一个盛有大块新鲜草莓、香蕉、磅蛋糕和核仁巧克力饼的拼盘，为美味的四道菜火锅大餐画上奶油般美味的句号。

提示

在制作蘸酱时发挥你的想象力。用啤酒代替葡萄酒，用黑巧克力代替白巧克力，并根据需要添加尽可能多的香料。

警告

确保您的客人彻底煮熟所有肉类，并遵循良好的食品安全规范。

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